炎炎夏日,冷饮,甜品都是美眉们的挚爱,当然我和我的娃也是超爱的,不要多说原因,哈哈哈,你懂得。这次特意用酸奶做慕斯,口感更加的清新,如果是自制的低脂酸奶,热量也会大大减少,吃起来压力也少啦。。。。
(以下配方适合用学厨方形慕斯模具做两个的量)
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1:蛋糕坯在制作的时候和戚风的做法相似,注意翻拌手法,切拌均匀,切忌画圈拌,出现消泡状况
2:各家烤箱温差不同,具体时间要适量调整