汤白鲜香的快手版煮鱼头豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼头洗净备用，我还用了鱼尾放里面了。

• 步骤 2：

  中小火，不粘炒锅，倒入适量油，把鱼头码进去慢煎。

• 步骤 3：

  然后把鱼头翻一面煎。（确认过眼神，我是买鱼的，我没有杀鱼）。

• 步骤 4：

  姜片和葱白备好。

• 步骤 5：

  然后把开水倒入鱼头中，调大火，把姜片葱白放入。这时的汤已经是白色的了，只要把鱼煎过后倒入开水，鱼汤就是白的。

• 步骤 6：

  倒入料酒煮。焖盖煮2分钟。

• 步骤 7：

  然后加点盐调味，再加点五香粉或白胡椒粉。

• 步骤 8：

  把嫩豆腐切小块放入煮3分钟。

• 步骤 9：

  煮好后，出锅前洒点葱花。

• 步骤 10：

  鱼头豆腐少汤版就做好啦，趁热吃哦。