驴打滚的做法步骤

• 步骤 1：

  基本原料图1张

• 步骤 2：

  首先我们需要准备好等量的糯米粉100克、清水100克，糯米粉也叫江米粉哈。

• 步骤 3：

  然后我们把清水和糯米粉混合，用筷子搅拌拌均至顺滑状态。

• 步骤 4：

  接下来，我们在蒸锅中放入足够量的清水，把搅拌好的米浆放入，大火蒸20分钟左右即可。

• 步骤 5：

  大约20分钟过后，将蒸好的糯米粉浆取出，我们可以看到粉浆已经被蒸熟，这时我们把它取出，手上抹一点食用油为了防粘，然后把它揉成面团。

• 步骤 6：

  我们在案板上均匀地撒上一层黄豆面，不用特别厚，薄薄一层即可。

• 步骤 7：

  紧接着，我们把面团放在案板上，用擀面杖将其擀开，表面放上红豆馅。

• 步骤 8：

  最后，再把它自上而下的卷起来，表面再筛上一层黄豆面即可。

• 步骤 9：

  把做好的驴打滚放入冰箱冷藏半个小时，冷藏过后再用锋利的刀子切成小块即可食用，尽快吃完哦。