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苹果翻转蛋糕收藏
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所需食材
- 低筋面粉 45g
- 白糖 20g
- 牛奶 50g
- 黄油 50g
- 鸡蛋 1只
- 盐 1/8小勺
- 泡打粉 1/4小勺
- 红糖 20g
- 蜂蜜 5g
- 苹果 半个
- 清水 适量
苹果翻转蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
红糖过筛，加入蜂蜜和清水，调整成浓稠的糖浆。
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步骤 2：
将糖浆铺到模具底部，用勺子抹平。
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步骤 3：
苹果切成小块，摆放在模具底部。
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步骤 4：
黄油软化，加入糖打发至颜色发白，体积膨大。
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步骤 5：
分三次加入蛋液，每次都搅打均匀。
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步骤 6：
倒入牛奶，不用搅拌。
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步骤 7：
筛入低筋面粉、盐、泡打粉，切拌均匀。
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步骤 8：
将面糊倒入模具，烤箱中层上下火，170度，25分钟左右熟透即可。出炉后撒上一层椰蓉装饰就可以吃啦~
小贴士
1、 要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度。
2、 红糖不要放太多，不然倒扣的时候会有很多流下来。
一款出炉时其貌不扬，翻过来却能带给你惊喜的蛋糕，苹果的有一点沙和烘焙后有一点软的口感，让这款蛋糕吃起来分外美味。
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