芝士排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨最好是选用肉多小肋排，带白色软骨的那种。芝士的话，想要做拉丝的童鞋最好网购，平常超市是没有的。至于韩式辣酱在大一点的超市就有。

• 步骤 2：

  首先把半个苹果切块，3个洋葱切碎，装盘备用。

• 步骤 3：

  接着调制酱汁：将5汤勺韩式辣酱、2汤勺蜂蜜、1勺生抽、少许料酒、少许白醋、3汤勺番茄酱倒入切好的苹果、小洋葱。

• 步骤 4：

  稍微搅拌后，倒入搅拌机中，加入小半碗水，打成酱汁。

• 步骤 5：

  打好的酱汁，倒入500g洗净的排骨里，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1~2个小时。

• 步骤 6：

  等排骨腌制1~2小时后，热锅下油、蒜末大火翻炒几下，倒入腌制好的排骨，继续大火煎排骨3分钟，接着倒入腌制的酱汁，大火转中小火焖煮30分钟。锅要铺上吸油纸哟！

• 步骤 7：

  30分钟后，把排骨堆在锅的一边，折叠吸油纸，腾出锅的一边，盖上新的吸油纸，放入芝士块煮融。

• 步骤 8：

  芝士煮融后，加入煮熟的玉米粒，撒上少许胡椒，就可以吃啦！

• 步骤 9：

  完品！