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步骤 1:
首先我们把三个鸡蛋打入碗中,一次性加入全部的白糖,用蛋抽搅拌均匀。
步骤 2:
然后,我们先把面粉和泡打粉混合后再过筛到蛋液中。
步骤 3:
接下来继续用蛋抽把它们搅拌均匀呈细腻的面糊状。
步骤 4:
紧接着我们把巧克力豆隔热水融化成液态,待用。
步骤 5:
然后,我们把巧克力糊和之前做好的蛋糕糊混合后再加入食用油,之后再用蛋抽搅匀。
步骤 6:
最后,我们把做好的蛋糕糊挤入到模具中,表面可以再撒上一点巧克力豆。
步骤 7:
我们把烤箱预热后,用上下火180度烤焙13分钟左右即可。
步骤 8:
烤好的蛋糕应当立即取出,放置凉透就可以开吃啦。
步骤 9:
成品
步骤 10:
成品
1、巧克力做的蛋糕颜色比较深,因此要随时注意观察,避免烤得过火。
2、巧克力豆没有的话可以不放,换成等量的可可粉也是可以的,当然也可以都用低筋面粉,做出来就是原味的。
3、巧克力豆一定隔水融化,不要直接与热水接触。
4、鸡蛋尽量选择个头大一点的,重量约为60克(带皮重量)左右为宜。
5、泡打粉是必须要放的,否则蛋糕不够松软。要选择无铝泡打粉,对身体无害哦。
6、食用油尽量选择没有味道的葵花籽油或者玉米油。