上海的早点里，有着经典“四大金刚”：大饼、油条、豆花、粢饭。上海人对这些的执着程度由来已久，甚至已经超过了早餐本身的意义，成为了这座城市独有的味道回忆。
就拿豆花来说，在很多上海人的回忆里，早上弄堂总会有小贩推着小车载着保温桶卖豆花，几毛钱买上一碗，吃下这热腾腾的豆花，神清气足才能开启新的一天。
冒着热气的豆花，撒上紫菜、虾皮、葱末，再淋上酱油、香油和辣油，这股熟悉的上海滋味让人怀念得不得了！如今随着商业店铺越来越多，这种小摊贩早已消失在街头了。
这个周末，何不用 KitchenAid 强力破壁机做一碗地道的上海豆花，咸甜口味各一碗，吃完咸的吃甜的，怀旧，温暖又美好。
