薄荷糟三宝的做法步骤

• 步骤 1：

  猪舌焯水后，处理舌苔

• 步骤 2：

  清水加入花雕酒、盐、花椒、八角、煮开后，鲜虾放入煮一分钟至熟

• 步骤 3：

  虾煮熟后捞起，放入冰水冷却备用

• 步骤 4：

  猪舌头放入步骤2原汤中小火煮至熟捻，用筷子能戳穿，大概45分钟以上。捞起，放入冰水中冷却

• 步骤 5：

  新鲜毛豆放入水中煮熟，大概10分钟，捞起放入冰水

• 步骤 6：

  所有原料放凉后，放入薄荷黄酒糟中浸泡，毛豆5小时，肉类10小时可食

• 步骤 7：

  经过一夜浸泡后，肉类荤菜油脂尽消，齿颊留香，满口爽滑。