香酥小油条的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉300g,酵母3g，无铅泡打粉2g,,盐3g,鸡蛋1个，温牛奶160g（牛奶，鸡蛋大约220g）混合

• 步骤 2：

  活成光滑面团，密封放入冰箱冷藏发酵 一晚上（如果白天和面发至3倍大）

• 步骤 3：

  早上冰箱取出，不要揉，直接用手按压，再擀成一厘米厚左右的长方形面饼

• 步骤 4：

  切成长条，两根叠起来，用筷子从中间压一下

• 步骤 5：

  筷子按压后从中间切开，然后把两头捏紧，再次醒发10分钟备用

• 步骤 6：

  油7成热下锅炸油条

• 步骤 7：

  炸制2面金黄出锅

• 步骤 8：

  看看不错吧

• 步骤 9：

  香酥小油条

• 步骤 10：

  吃早餐吧