素之食谱-凉拌山药丝的做法步骤

• 步骤 1：

  取一截山药洗净

• 步骤 2：

  分成两段、去皮

• 步骤 3：

  切成薄片

• 步骤 4：

  然后再切成丝

• 步骤 5：

  然后用水反复清洗至水不黏糊

• 步骤 6：

  一口锅里把水烧开，加入1/4茶匙盐把山药丝放入，此时水停止沸腾，等水再次沸腾后再煮半分钟就可以了。

• 步骤 7：

  捞出沥干水分

• 步骤 8：

  刚好做了番茄汤，所以取了100g番茄汤。如果没有的话可以用高汤或直接清水。

• 步骤 9：

  汤里加入酱油、白醋、糖、芝麻油拌匀即成汤汁。

• 步骤 10：

  酸汤汁淋入山药丝里，洒上白芝麻。

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品