芥辣海鲜卷的做法步骤

• 步骤 1：

  我们把胡萝卜，芹菜，蟹柳棒，鲜虾肉（虾肉去虾线）全部切成粒，可以根据自己喜欢的口感增减其中的分量

• 步骤 2：

  然后全部汆水，沥干待用

• 步骤 3：

  准备小盘，依次加入卡夫酱150g，炼乳50g，劲霸青芥辣5g，柠檬汁几滴，搅拌均匀

• 步骤 4：

  汆好水的食材粒上，加入调好的卡夫酱，搅拌均匀

• 步骤 5：

  摆好威化纸，在威化纸靠边的地方放一勺搅拌过的食材粒，卷好，尾部沾水，让威化纸粘牢

• 步骤 6：

  卷好食材粒的海鲜卷，裹上蛋黄液

• 步骤 7：

  裹上面包糠待用

• 步骤 8：

  锅内入油，把卷好面包糠的海鲜卷入油炸熟

• 步骤 9：

  捞出摆盘，把刚才步骤三调出来的卡夫酱在海鲜卷上点缀即可