黯然销魂饭的做法步骤

• 步骤 1：

  材料图

• 步骤 2：

  里脊肉洗干净后切块，倒入叉烧酱40克、麦芽糖40克、蚝油5克、老抽6克、老酒10克、生姜丝抓匀后用保鲜膜封住，腌制2小时左右；

• 步骤 3：

  多用锅预热，加入少许植物油，并加热至产生油纹，再放入叉烧肉两面烤20分钟左右；

• 步骤 4：

  烤至叉烧肉熟透上色即可；

• 步骤 5：

  将烤好的肉切片；

• 步骤 6：

  炒锅充分预热，倒入少许植物油并加热至产生油纹，打入荷包蛋煎熟备用；

• 步骤 7：

  炒锅中加水煮开后，加入一勺植物油，少许食盐，再放入青菜焯水片刻，捞出备用；

• 步骤 8：

  盛出米饭，摆上切片的叉烧，再放上煎蛋和焯熟的青菜，浇上酱汁，酱香浓郁的叉烧肉搭配蓬松劲道的米饭，一碗美味无比的黯然销魂饭大功告成！