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步骤 1:
所有的材料都准备好,面粉和泡打粉混合过筛,火腿切成丁。
步骤 2:
面粉泡打粉中加入细砂糖,再倒入切成小块的黄油。
步骤 3:
用刮刀一边切拌一边混合。
步骤 4:
最后整理成粗玉米粉的样子。
步骤 5:
倒入火腿丁和卡夫芝士粉拌匀。
步骤 6:
再倒入蛋液和牛奶。
步骤 7:
将所有材料混拌均匀后揉成一个面团。
步骤 8:
把面团按扁后对折一次,再重复一次这个动作。
步骤 9:
然后整理成一个长方形的面团
步骤 10:
如图所示将面团切成若干个三角形
步骤 11:
平铺放入炸锅的炸篮中,因为烘烤后司康饼会膨胀,所以要留出一定的间距来。没有炸锅的就用烤箱。
步骤 12:
在饼面上刷一层全蛋液,再撒上少许的卡夫芝士粉。
步骤 13:
炸锅(或烤箱)180度预热3分钟后,烤13-14分钟,司康饼变金黄色就可出锅了。
步骤 14:
新鲜出炉的司康饼。 吃多了甜的东西,来个咸香口味的吧。
1、泡打粉最好不要省略,否则烤出来就会硬硬的并且不膨胀了。
2、卡夫芝士粉是西餐里常用的芝士调味料,如果实在买不到就不用加了。但是加上真的味道好吃呀。超市里都有卖的,绿色瓶身的那种。
3、大家的烤箱或炸锅不同有温差,所以时间仅供参考,最后几分钟注意看看火候,别上色太重烤糊了。
4、司康饼一定要趁热吃口感才最好,如果凉下来了或第二天吃,需要用炸锅或烤箱170度加热5分钟再吃。