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步骤 1:
准备食材:秋葵60克,熟猪里脊15克,宝宝米粉20克,中筋面粉30克,去皮胡萝卜15克
步骤 2:
起锅烧水,水开后,放入胡萝卜,焯水10分钟。 »胡萝卜焯水后可以除去草酸和残余的农药。
步骤 3:
再倒入秋葵,煮5分钟。 »由于蔬菜的耐煮性不同,所以要分开焯水。
步骤 4:
将秋葵去头尾后切小段、胡萝卜切小丁、熟猪里脊剁碎。 »宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材的大小哦~
步骤 5:
辅食机内倒入秋葵,再倒入70毫升清水,搅打细腻。
步骤 6:
秋葵泥倒出过筛,取重60克。
步骤 7:
秋葵泥中依次倒入宝宝米粉、中筋面粉。
步骤 8:
搅拌均匀至粘稠不易滑落状。
步骤 9:
装入裱花袋,剪小口。 »妈妈们注意哦,剪的口子越小,面线就越细,反之则越粗。
步骤 10:
起锅烧水,水开后,距水面20厘米处,用画圈的方式挤入面线。 »画圈挤入,可以防止面线结坨堆在一起。
步骤 11:
锅内倒入猪里脊碎、胡萝卜碎。
步骤 12:
再煮2分钟。
步骤 13:
一碗鲜香可口的秋葵面线就完成啦~~隔着屏幕就能闻到香味了,吃起来比普通面条还要柔软易咀嚼,宝宝一定会爱上的,准能把它吃光光!
添加要领:
●秋葵表面有许多小毛毛,给宝宝吃的话需要彻底洗净或者用盐搓洗、浸泡。
●宝妈如果家里没有裱花袋的话,可以用漏勺或者其他有小洞洞的工具做成粒粒面。
黄妈说:
现在秋葵种植的越来越多,在菜场内也经常可以看到它的身影了。但是秋葵的挑选却是一件麻烦的事情,如果选的不好又老又硬,很难入口。今天就来教妈妈们挑选秋葵的小窍门,让宝宝吃到又鲜又嫩的营养秋葵:
★看长度:比比你的中指,秋葵越小越嫩。
★捏软硬:用手轻轻捏捏,感觉不发硬,有点韧度为好。秋葵越硬说明越老。
★查表面:没有斑点和伤痕,色彩匀称鲜亮,绿秋葵以自然鲜绿色为好或带点嫩黄色是首选。
可爱的秋葵,明明可以靠颜值,却偏偏用营养来取胜!