这天气,进厨房打开炉火就要烤糊你的节奏,那种大汗淋漓的感觉,想来只有这个时候下厨的人才有的体会。多采用蒸、烤烹饪方式,尽量从厨房的高温中解脱出来。
收到朋友寄来的传说中的恩施小土豆,又败回了迷迭香,再加点盐、油、黑胡椒,拼凑拼凑一道即是裹腹的主食又是完美的素食菜——迷迭香烤小土豆。
——这么简单,真得好吗?
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步骤 1:
小土豆洗干净,备好迷迭香、盐、黑胡椒粒
步骤 2:
洗干净的小土豆切块,放入烤盘
步骤 3:
大蒜拍碎去皮,放入烤盘
步骤 4:
放入迷迭香
步骤 5:
磨碎黑胡椒,撒入烤盘
步骤 6:
加盐
步骤 7:
加橄榄油
步骤 8:
用勺子搅拌,使调料均匀粘在土豆块上
步骤 9:
烤箱预热200度,烤盘放入烤箱下层烤30分钟
步骤 10:
出炉装盘,不够味的话可以再撒点盐和黑胡椒碎
PS:1、烤制时间根据土豆块大小和自家烤箱温度的精确性适当调整
2、判断土豆是否已熟:拿根牙签,可以很轻松地扎进土豆,并有软糯的感觉,说明土豆已熟