小姨妈大虾抱蛋饺的做法步骤

• 步骤 1：

  虾，去头和外壳，留下尾巴。

• 步骤 2：

  开边，去虾线。

• 步骤 3：

  饺子皮，放入调味猪肉馅（调味：盐、糖、料酒、姜蓉、生抽、麻油）。

• 步骤 4：

  大虾放在肉馅上方。

• 步骤 5：

  包好，留头和尾不封口。

• 步骤 6：

  油起锅，小火煎。

• 步骤 7：

  饺子底金黄。

• 步骤 8：

  倒入清水，到饺子腰的高度。

• 步骤 9：

  盖锅盖焖煎，水干饺子熟。

• 步骤 10：

  土鸡蛋，➕盐、白胡椒末，打成蛋液。

• 步骤 11：

  水干后，利用筛子倒入蛋液。

• 步骤 12：

  撒入葱花和芝麻即成。

• 步骤 13：

  淋辣椒油更加开胃。

• 步骤 14：

  完美！