微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
(蜜汁版)啤酒鸭收藏
浏览 97587
收藏 0
时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸭腿 2个
- 葱段
- 姜片
- 蒜瓣
- 干辣椒 适量
- 八角 1个
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 啤酒 1罐
(蜜汁版)啤酒鸭的做法步骤
-
步骤 1：
2个鸭腿剁成小块，冷水下锅焯水去除血末备用
-
步骤 2：
起锅放入葱段，姜片，蒜瓣(用刀拍一下)，干辣椒，八角煸炒出香味
-
步骤 3：
调料炒出香味后下鸭肉小火煸炒出鸭油
-
步骤 4：
鸭肉煸炒好后倒入生抽，老抽，冰糖，盐，一罐啤酒大火烧开转小火盖盖子煮20分钟
-
步骤 5：
20分钟后打开盖子，大火收汁即可
-
步骤 6：
我喜欢吃甜口，所以放了这么多冰糖，不喜欢这么甜的自己酌情减量，也可以最后点一点胡椒粉提香，我没有放香叶桂皮等其他香料，就放了八角也很好吃～大家试试吧
