冰淇淋芒果奶油雪媚娘的做法步骤

• 步骤 1：

  先来说做雪媚娘的皮。牛奶加淡奶油加砂糖倒入小奶锅稍稍加温一下。

• 步骤 2：

  粉类过筛

• 步骤 3：

  牛奶加进去

• 步骤 4：

  用蛋抽混合，

• 步骤 5：

  过筛，目的是过去颗粒结块，液体更细腻。

• 步骤 6：

  盖上保鲜膜入微波炉高火叮二分钟。如果没微波炉就上锅蒸20至25分钟也可以。

• 步骤 7：

  叮好后趁热迅速放入黄油，先用刮刀拌，不要烫手。

• 步骤 8：

  可以下手了用手将黄油揉进面团里。无油为止，包上保鲜膜放冷藏2小时以上。

• 步骤 9：

  芒果肉料理机打成泥

• 步骤 10：

  过筛更细腻，也可以不过随自己。

• 步骤 11：

  加入柠檬汁，砂糖小火慢慢熬煮。

• 步骤 12：

  得到比较浓稠的芒果酱即可。

• 步骤 13：

  淡奶油加糖，芒果泥打发。

• 步骤 14：

  打到八分发的状态，如果软不好包的话可以放冷藏一下在拿出来包馅。

• 步骤 15：

  取25克冷藏好的皮料慢慢擀薄，防止粘要加手粉，手粉就是就是将糯米粉小火炒至微黄，或者用微波炉叮一下翻面再叮一下。

• 步骤 16：

  放在雪媚娘模具里铺好。

• 步骤 17：

  放上芒果奶油，中间我加了一小勺芒果肉，表面再盖一小勺奶油。

• 步骤 18：

  像包包子一样收口，要收紧。多余的小啾啾可以剪下去。

• 步骤 19：

  做好放入蛋黄酥的盒子里，吃冰淇淋口感的放冷冻6小时以上。吃软的可以少时间，随意自己喜欢。

• 步骤 20：

  冻了一天一夜的雪媚娘拿出来回软几分钟后就可以吃了，皮依然Q弹。

• 步骤 21：

  这样的冷食甜品怎么能少得了。