小贴士

1、蛋糕胚部分的蛋糊，保持温度。否则因为加入的黑巧克力，会出现冷凝现象影响翻拌。

2、卷的方式随个人喜欢。如果想卷O型卷。将夹心的巧克力奶油涂抹中蛋糕胚中间位置再卷即可。

3、脆皮中的椰子油不建议更换。

4、关于脆皮，配方中的量淋后不很厚，喜欢厚重口感的小伙伴，可以把脆皮翻倍制作。