花雕醉蒸小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  主要材料备齐；

• 步骤 2：

  小龙虾用清水边冲边刷洗一遍；

• 步骤 3：

  小龙虾剪去虾须虾枪，剪去小的爪子，抽虾线开背备用；

• 步骤 4：

  用花雕酒、味极鲜酱油、蚝油、白糖调成蒸汁备用；

• 步骤 5：

  一大块生姜去皮，一半切片一半切末；姜片部分垫入盘底；

• 步骤 6：

  码上处理好的小龙虾，淋上花雕汁，撒上姜末；

• 步骤 7：

  在顶部均匀的撒上姜末；

• 步骤 8：

  放入蒸箱蒸12分钟；

• 步骤 9：

  蒸好后撒上切好的香菜碎就完成了。