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炒小龙虾是不加一滴水的，完全用啤酒，味道会很鲜美，炒的过程中酒精会挥发，吃的时候完全没有酒味，不用酒的朋友也可以用清水或者高汤代替附蘸水制作方法：香菜切末，小米椒切末，蒜切末，放一点点醋，加入生抽，搅拌均匀开吃吧～
