牛油果蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  切成两半，去皮，去籽。在一个碗里，把牛油果捣碎，切成小块。

• 步骤 2：

  把 牛油果小块，西红柿丁、切碎的红洋葱、香菜、橙汁放一起。

• 步骤 3：

  加盐和胡椒粉一起搅拌。

• 步骤 4：

  搅拌均匀。

• 步骤 5：

  可以准备包了。

• 步骤 6：

  将大约2勺的馅放在蛋卷皮中心。

• 步骤 7：

  把边角折起来

• 步骤 8：

  把蛋卷皮紧紧地塞进馅料下面。

• 步骤 9：

  手指按在馅的两端，压平包装，再折边。

• 步骤 10：

  卷起馅料直到整张皮包完。蘸一点蛋液在余下的角上。

• 步骤 11：

  封上蛋卷

• 步骤 12：

  把所有的蛋卷卷好 。

• 步骤 13：

  在锅里加油烧热，将蛋卷用分批次油炸，煎差不多3分钟变金黄，翻一个身。当它们开始变成金黄色时，蛋卷周围的油就会飞溅。因为蛋卷皮已经熟了，馅料的水分与油接触。

• 步骤 14：

  在煎炸过程中，要用细滤网来去除油里面的颗粒。

• 步骤 15：

  蘸酱：香菜叶、酸奶、蜂蜜、橙汁、和胡椒、盐搅拌均匀。

• 步骤 16：

  从中间斜切开蛋卷你就能看到她内部的美味。

• 步骤 17：

  开吃吧！