甜甜圈--也要少女心～的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油隔水融化。放置温热，备用。

• 步骤 2：

  鸡蛋打入打蛋盆里，打散。

• 步骤 3：

  蛋液里加入蜂蜜，牛奶，糖。

• 步骤 4：

  隔水至糖融化，关火，放凉。

• 步骤 5：

  低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛至蛋液里。

• 步骤 6：

  拌至均匀。

• 步骤 7：

  倒入融化的黄油，拌匀。

• 步骤 8：

  找一个长形一点的杯子，把裱花袋套进杯子内，将拌好的面糊倒入裱花袋内，用封口夹夹好。

• 步骤 9：

  此配方要分两个裱花袋装。要不太满不好挤。

• 步骤 10：

  挤入模具内。学厨的12连甜甜圈模具，我没有抹油，直接挤入的。如果用其他类型的甜甜圈模具或者有纹路的甜甜圈模具，记得做好防粘处理哦。

• 步骤 11：

  烤箱提前160度10分钟。 模具放入烤箱中层，上下火160度15分钟。

• 步骤 12：

  出炉后，放凉备用。

• 步骤 13：

  巧克力隔水融化。 我买的巧克力需要40-50度的水温隔水融化，太热的水容易油水分离。

• 步骤 14：

  将甜甜圈纹路那面放入融化好的巧克力里，均匀黏上巧克力，如果不平，粘巧克力后可以拿起来借助工具把巧克力酱抹平抹均匀。冬天的话需要操作迅速些，黏上巧克力酱后需要立刻放糖珠装饰，巧克力冬天容易干，巧克力干了后不容易粘上糖珠。夏天就不需要。我基本弄好四五个才粘糖珠。

• 步骤 15：

  依次操作完所有的甜甜圈，黏上自己喜欢的糖珠或者装饰，也可以将融化后的巧克力酱装进裱花袋剪个小口。将巧克力挤上甜甜圈，一丝丝的也很好看喔。

• 步骤 16：

  甜甜圈也可以很少女心。

• 步骤 17：

  超喜欢的！！