最好吃的司康，淡奶油司康的做法步骤

• 步骤 1：

  把材料全部称好。

• 步骤 2：

  低粉过筛。

• 步骤 3：

  泡打粉和砂糖倒入低粉内。

• 步骤 4：

  混合均匀。

• 步骤 5：

  黄油软化成能用手指轻松按入，再切小粒。

• 步骤 6：

  混合粉类和黄油倒入一起。

• 步骤 7：

  戴手套抓捏均匀。

• 步骤 8：

  倒入淡奶油。

• 步骤 9：

  加入几滴香草精。

• 步骤 10：

  再和成面团饼胚，不能过度揉搓。面团放入冰箱冷藏醒30分钟。

• 步骤 11：

  把面团放在擀面垫上，擀开成2.5cm厚的面皮。

• 步骤 12：

  叠三分之一面皮。

• 步骤 13：

  再把并一面的三分之一叠在上面。

• 步骤 14：

  面皮整形轻轻擀一下，翻转过来。用圆饼印压。

• 步骤 15：

  压好后，饼胚入烤盘，留一定间隙，刷上淡奶油或者鸡蛋液。

• 步骤 16：

  这时烤箱预热，调190℃，待预热好后，放入烤箱，烤20分钟，烤至表面金黄就可以了。自家烤箱温度自行把握。

• 步骤 17：

  烤好的淡奶油司康。