君之的牛奶方块小饼干,做成条形当然就叫条子饼干了。从此形状的改变就可以知道——犯懒。形状越小越花时间和功夫,懒人总是忍不住要寻找变通的方法。而这个方子本身也比较适合懒人——不需要打发黄油,融化即可,不仅省时间,而且省去了洗打蛋器的麻烦。
条子细长了些,拿取的时候总是担心会拉断。虽然烘烤之后有了硬度,却又担心会摔断。大概只有断在嘴里,才最放心。。。。。。
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步骤 1:
用料
步骤 2:
黄油隔水加热至融化
步骤 3:
加入蛋液和牛奶,搅拌均匀
步骤 4:
倒入糖粉和奶粉
步骤 5:
搅拌均匀
步骤 6:
倒入低筋面粉
步骤 7:
抓成均匀面团
步骤 8:
放在案台上,擀成约0.3厘米厚的长方形
步骤 9:
切成宽约1厘米左右的条
步骤 10:
摆入烤盘
步骤 11:
放入烤箱,中层,上下火180度,烤约12分钟
步骤 12:
出炉
混合面粉时不要过度揉捏,以防起筋,最后成品不够松脆。
低筋粉的用量需根据面团的干湿程度酌情调整。