感谢IKEA宜家寄来的模具试用
质感很棒的铝制工艺
拿在手里不会觉得沉
本想做爆浆蛋糕或者玛芬蛋糕的
但是想了又想
来个中式的蛋糕结合西式模具也不错
它的大小刚刚好烤12个小蛋糕
这个纸杯买了好久了
一直不知道放那里面用
这次找到归宿了……
这次做的无糖蛋糕
可能它没有砂糖的那么湿润
所以说糖不只是甜味剂的作用哦
它还给甜品保湿
不过血糖不好的人可以吃一吃
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步骤 1:
鸡蛋室温回温 加糖 全速打发 如果是冬天 隔40度温水打发
步骤 2:
打发到画8字不消失
步骤 3:
缓慢倒入牛奶 玉米油 继续打发一小会儿
步骤 4:
筛入新良小米蛋糕粉 切拌匀
步骤 5:
加入肉松 轻轻的拌匀
步骤 6:
拌匀是这样的状态
步骤 7:
蛋糕液放入纸杯中 纸杯放在这个IKEA蛋糕模具中正合适
步骤 8:
撒一点肉松
步骤 9:
再撒一点青海苔粉或小香葱
步骤 10:
放入预热好的烤箱中层 180度烤25-30分钟 如果烤箱偏高温度调到175度 每台烤箱不一样温度 自己观察着哦 肉松易糊最后10分钟迅速开门盖锡纸
步骤 11:
烤好后 拔丝看看
步骤 12:
无糖的小米蛋糕做好了 再次感谢宜家的模具试用 爱你们!么么哒!