孜然牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  【食材准备】牛肉切条；

• 步骤 2：

  【食材准备】姜切末；

• 步骤 3：

  【食材准备】大葱切段；

• 步骤 4：

  【食材准备】青椒、红椒切丁；

• 步骤 5：

  【食材准备】农家花椒锅中炒脆，碾磨成粉；

• 步骤 6：

  【食材准备】孜然锅中炒脆，碾磨成粉；

• 步骤 7：

  【牛肉腌制】放入姜末；

• 步骤 8：

  【牛肉腌制】放入食盐；

• 步骤 9：

  【牛肉腌制】放入料酒；

• 步骤 10：

  【牛肉腌制】放入酱油；

• 步骤 11：

  【牛肉腌制】放入花椒粉；

• 步骤 12：

  【牛肉腌制】放入淀粉；

• 步骤 13：

  【牛肉腌制】腌制10分钟；

• 步骤 14：

  起锅热油，放入葱段；

• 步骤 15：

  放入腌制好的牛肉；

• 步骤 16：

  炒匀；

• 步骤 17：

  放入石磨辣椒面；

• 步骤 18：

  放入花椒粉；

• 步骤 19：

  放入孜然粉；

• 步骤 20：

  炒匀盛出；

• 步骤 21：

  撒上辣椒丁，大功告成。

• 步骤 22：

  成品。