排骨一直是家里孩子最喜欢吃的菜之一， 不管是红烧排骨、糖醋排骨，或者搭配着其它配菜做的土豆烧排骨、玉米烧排骨。。。都是他的爱。不管是作为家常菜， 还是外出餐厅吃饭， 烧排骨都是点击率很高的菜，它那诱人的色泽，香气扑鼻，吃起来酥软脱骨、唇齿留香，都让人不愿错过它。
红烧排骨是道很普通但很经典的家常菜， 但是偶尔我也喜欢将变换一下口味，加入酱料一起烧，这样能丰富口感，海鲜酱、豆瓣酱、沙茶酱。。。都非常值得一试哟。说起沙茶酱可能很多人不太熟悉，它的色泽淡褐，具有大蒜、花生米、洋葱等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，香而不辣，略带甜味，是流行于福建省、广东等地一种常用调味料。
家里正好有瓶沙茶酱， 今天烧排骨就用上了它，沙茶酱既增加了风味，而且去除了排骨的油腻，做法也简单，无须过多的调味料， 即使是厨房新手也能轻松搞定。这菜咸香可口，鲜香又下饭，绝对是米饭杀手，儿子就着它连吃了三碗米饭，根本停不下来。 喜欢吃排骨的朋友，一定不要错过哟， 赶紧动手起来吧。
