清蒸开屏鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的鲈鱼二次拔肚子鱼鳞并清洗干净

• 步骤 2：

  清洗干净的鲈鱼去除头尾

• 步骤 3：

  从腹部到背部均匀地切片，肚子连刀

• 步骤 4：

  准备姜片，葱白

• 步骤 5：

  葱叶划开成丝

• 步骤 6：

  姜片、葱白铺在盘子底部

• 步骤 7：

  鱼身抹上适量盐按摩片刻后，依次摆入盘，摆成孔雀开屏造型，鱼头放中间，腌制二十分钟

• 步骤 8：

  被玩坏的鱼

• 步骤 9：

  侧方位摆盘来一张

• 步骤 10：

  开水上锅蒸6分钟，关火后再焖3分钟

• 步骤 11：

  出锅后，淋上生抽，撒上葱丝，再浇一遍热油即可

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  我是傲娇的孔雀开屏