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步骤 1:
黑加仑冲洗下,用厨房纸巾擦干,用刀切碎。
步骤 2:
在大碗内加入玉米油和猪油,用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤 3:
加入糖粉,继续搅拌均匀。
步骤 4:
加入鸡蛋液,搅拌均匀。
步骤 5:
筛入低筋面粉、奶粉、苏打粉和泡打粉,加入椰蓉。
步骤 6:
用刮刀稍微翻拌下,加入切碎的黑加仑。
步骤 7:
直接用手抓匀成团。
步骤 8:
把饼干面团分成20等份,搓成小圆。
步骤 9:
用大拇指轻轻按压出纹理。
步骤 10:
刷上鸡蛋液,放上杏仁片。
步骤 11:
入预热好的烤箱中层,上下火175度13分钟左右,待饼干表面上色即可。(烘烤温度和时间仅供参考,请按照各自烤箱情况调整)
步骤 12:
非常的香酥美味!
步骤 13:
下午茶点心不错的选择。
加了猪油会更加酥松,口感更棒,如果没有猪油,可以直接用色拉油等量替换,我用的是玉米油,只要无气味的色拉油均可。
大家可以根据喜好整形,每一块大小克数也可以自行调整,我是用28*28cm的不粘烤盘烤了一盘20个。