麦饼筒（食饼筒）的做法步骤

• 步骤 1：

  艾草煮熟滤水，切碎或手捏碾一下， 再与面粉一起揉面团， 揉好的面团醒一下，分成一个个小份。

• 步骤 2：

  取一小份揉圆

• 步骤 3：

  麻麻擀出又大又圆的薄饼皮。

• 步骤 4：

  薄，圆，大，这是技术活， 麻麻擀的，我观摩。

• 步骤 5：

  擀好的大绿饼皮，静待烙熟。

• 步骤 6：

  平底锅擦薄薄一层油防粘， 小火烙熟，注意防止焦， 起泡泡翻个面，转一下压一下就熟哒。 烙熟的麦饼皮大约19张左右。

• 步骤 7：

  放上炒制好的馅， 包裹成卷是麦饼筒，即可食。