香辣牛肉干（加强版）的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腿肉纤维比较粗，比较有嚼劲

• 步骤 2：

  腿肉分解，去掉多余牛油

• 步骤 3：

  切成一厘米宽左右的肉条，放入冷水中拔血水30分钟，中途换水一次

• 步骤 4：

  拔好血水的牛肉条，用厨房用纸吸掉多余水分

• 步骤 5：

  两牛肉与上述调料拌在一起抓匀

• 步骤 6：

  封好保鲜膜放入冰箱腌制4-6小时

• 步骤 7：

  腌好的肉，滤掉多余的汁水

• 步骤 8：

  牛肉用纸吸掉多余水分，烤箱上下火170度，烤25分钟

• 步骤 9：

  25分钟后，把肉翻面，200度上下火再烤20分钟

• 步骤 10：

  麻辣鲜香的牛肉干完成