“老夫”也有一颗少女心～冰与火鲜奶坚果冻的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料：西瓜，白砂糖，鲜牛奶，吉利丁片

• 步骤 2：

  西瓜打成汁，只要西瓜汁，去除掉残留的西瓜籽！ 吉利丁片凉水泡10分钟，泡软后倒点水，尽量控干水！ 找个大的容器，容器内倒入开水，西瓜汁隔水加热，放入泡软的吉利丁片。

• 步骤 3：

  用筷子或者勺子搅拌均匀，直至吉利丁片充分融化！ 之前直接加热，吉利丁片缩成一坨，因为温度过高，受热不均匀，不好融化。

• 步骤 4：

  混合好的西瓜汁倒入玻璃杯内，倾斜放置，刚好是杯子的二分之一的容积。 放入冰箱冷藏3个小时左右！

• 步骤 5：

  待3个小时后开始做奶冻的另一部分：吉利丁片泡软，准备150克纯牛奶。

• 步骤 6：

  牛奶隔水放入有开水的大容器内，放入泡软的吉利丁片，加入白砂糖，搅拌均匀，让吉利丁片与纯奶完全融合！

• 步骤 7：

  从冰箱取出洗净凝固好的西瓜汁，用一个勺子或者小碟子，缓缓的沿着杯子壁倒入第6步中的牛奶吉利丁混合液。 这一步很关键，一定要慢，要都勺子挡住，不然力度太大，会破坏前面的工作。

• 步骤 8：

  基本大功告成啦！放入冰箱再冷藏2个小时左右！

• 步骤 9：

  成品图：摆上坚果，或者水果果粒！不错吧？

• 步骤 10：

  图1

• 步骤 11：

  图2

• 步骤 12：

  图3

• 步骤 13：

  图4