绿豆燕麦冰棒的做法步骤

• 步骤 1：

  绿豆加入足量清水，大火煮开。

• 步骤 2：

  水开后，关火焖10分钟。

• 步骤 3：

  再次大火煮开，然后关火焖10分钟。 用这种方法，绿豆可以较容易煮开花。

• 步骤 4：

  倒入传统燕麦。 也可以用即食/快熟燕麦来代替。关于燕麦的更多知识，可以后台回复‘燕麦’了解。

• 步骤 5：

  再次大火煮开后转小火，撇去浮沫。

• 步骤 6：

  用6g玉米淀粉和100g清水，勾兑成水淀粉。 加入水淀粉，可以让液体变得粘稠，减少冷冻时冰渣的生成，吃起来的口感会更加顺滑。

• 步骤 7：

  加入牛奶和冰糖。 牛奶也可以用清水或者椰浆来代替。

• 步骤 8：

  小火煮至冰糖融化。

• 步骤 9：

  放凉后倒入模具里，冰箱冷冻至凝固。

• 步骤 10：

  冻至冰沙状态后，从冰箱取出，插上小棍子。 冷冻的时间不用太长，主要是让小棍子插进去后，可以直立不倒下，大概半小时左右就可以了。

• 步骤 11：

  放入冰箱冷冻2小时以上，至完全结成冰块。

• 步骤 12：

  来一根尝尝~