手指饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉过筛，加入牛奶，拌均匀。

• 步骤 2：

  加入色拉油，朗姆酒搅拌均匀。

• 步骤 3：

  加入蛋黄，拌均匀，成为蛋黄糊。

• 步骤 4：

  蛋白分三次加入糖，打发至小尖角，成为蛋白霜。

• 步骤 5：

  .蛋黄糊加入三分之一的蛋白霜，翻拌均匀。

• 步骤 6：

  把上一步的面糊倒回剩余的蛋白霜内，翻拌均匀。

• 步骤 7：

  面糊放入裱花袋内，选用圆形花嘴。

• 步骤 8：

  烤盘刷黄油，撒低粉，做好防粘工作，用裱花嘴挤出同等长度的面糊，中间隔开一定距离。

• 步骤 9：

  放入预热160度烤箱内，第二层，大约烘烤15分钟。