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油泼茄子收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 1条
- 蒜 1颗
- 酱油 适量
- 水 适量
- 香葱 1颗
- 香菜 1颗
- 蚝油 一勺
油泼茄子的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。
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步骤 2：
将茄子切细条。
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步骤 3：
蒸锅放入水，开锅后放入茄子。
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步骤 4：
蒸8分钟左右。
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步骤 5：
将茄子装盘备用。
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步骤 6：
将蒜拍碎。
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步骤 7：
将锅加热倒入适量花生油。
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步骤 8：
加入葱末及蒜末。
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步骤 9：
炒至变色。
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步骤 10：
加入酱油、水及蚝油翻炒片刻，炒至浓汁。
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步骤 11：
倒入茄子上，撒上香菜末即可。
小贴士
1、这道菜不能少了蒜末，而且越多越好。
