夏日解暑—冬瓜鱼丸汤的做法步骤

• 步骤 1：

  巴沙鱼洗净，剁成泥

• 步骤 2：

  加入蛋清、白胡椒粉、淀粉、1g盐，搅拌均匀，腌15分钟

• 步骤 3：

  将腌好的鱼肉搓成大小均匀的小球

• 步骤 4：

  锅中放适量水烧开，放入鱼丸，煮3分钟，捞出

• 步骤 5：

  冬瓜洗净，去皮、去瓤，切成小片

• 步骤 6：

  蒜切成末

• 步骤 7：

  锅中倒少许油烧热，放入蒜末炒香

• 步骤 8：

  倒入冬瓜，翻炒2分钟

• 步骤 9：

  加一大碗水、1g盐，煮2分钟

• 步骤 10：

  将鱼丸倒入锅中

• 步骤 11：

  味道鲜美的冬瓜鱼丸汤出锅（可以加点小葱点缀下）~