泥鳅钻豆腐

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泥鳅钻豆腐收藏

浏览 58850 收藏 0 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 泥鳅
  • 豆腐
  • 小葱头
  • 辣椒面

小贴士

1. 泥鳅买的时候,问一下摊主可不可以帮着处理,可以的话尽量让摊主处理,否则自己处理起来稍有点麻烦。
2. 豆腐焯一下水可以去除豆腥味。
3. 泥鳅一定大火煎至两面上色,这个过程约4-5分钟,泥鳅只有煎好了做出来才好吃。
4. 豆腐可以换成各种菌菇类,非常的营养好吃。