吮指酱烧小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  小龙虾洗净剪去虾脚及虾肠再用剪子剪开背部的壳

• 步骤 2：

  加入3勺料酒，5片姜片，腌制5分钟去腥

• 步骤 3：

  锅内放入20ml油，放入姜葱姜蒜、干辣椒爆香，炸出香味扔掉

• 步骤 4：

  随即倒入小龙虾大火翻炒，炸1分钟，虾子变红即可捞出

• 步骤 5：

  准备葱姜蒜各种香料，这个都是随意搭配，看看家里有啥香料

• 步骤 6：

  锅内热油，六成热时，下入香料煸炒出香味，加入2勺豆瓣酱小火煸出红油

• 步骤 7：

  随即倒入炸好小龙虾大火翻炒

• 步骤 8：

  加入一勺甜面酱、一勺香菇酱、一勺黄豆酱，一勺辣椒酱、1勺糖、一勺胡椒粉、一勺酱油调味

• 步骤 9：

  加入适量清水，至食材的1/2处；大火煮开

• 步骤 10：

  小火焖10分钟，转大火收汁即可

• 步骤 11：

  汁收干后，放入洋葱和辣椒大火翻炒，略烧后即可起锅

• 步骤 12：

  这么一大盘美味鲜嫩的小龙虾就端上桌了， 是不是已经迫不及待了？

• 步骤 13：

  趁着小龙虾开始大量上市的季节， 赶紧也买回家做着吃吧

• 步骤 14：

  这个小龙虾看起来平淡，但其实很辣。如果不能吃太辣，可以减少最后杭椒的数量，吃起来酱香十足，香辣可口

• 步骤 15：

  那点汤汁都用来泡饭吃，一点都不舍得浪费

• 步骤 16：

  做这道菜，植物油一定要很多，不然在焖虾的时候锅里油太少，会给虾的味道大打折扣的

• 步骤 17：

  邀三五好友，一变剥虾品尝一边闲聊逗趣，好不惬意。

• 步骤 18：

  一盘香喷喷的麻辣小龙虾，又鲜又够味