彩虹饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切成小块，室温软化后加入细砂糖，打发至颜色发白

• 步骤 2：

  鸡蛋打散后分两次加入，每次都充分搅拌均匀

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉，切拌均匀

• 步骤 4：

  将面团分成等量的5份，加入食用色素

• 步骤 5：

  将色素与面团混合均匀，可以选择自己喜欢的任意颜色

• 步骤 6：

  将面团整理成长方形，擀成薄片，四周可以用刮板整理平整一些

• 步骤 7：

  将不同颜色的面片摞到一起，放到冰箱冷冻1小时至变硬

• 步骤 8：

  将冻硬的面团取出，用锋利的刀子切掉四周不平整的地方

• 步骤 9：

  切成均匀厚度的薄片

• 步骤 10：

  将烤箱预热至150度，将饼干胚摆放在烤盘中

• 步骤 11：

  烤箱中层上下火，150度，20分钟左右熟透即可