这才是酱黄瓜最好吃的做法的做法步骤

• 步骤 1：

  小黄瓜洗净晾干表层水分，用它来腌酱黄瓜入味好吃又便宜。

• 步骤 2：

  鲜辣椒洗净放在通风的地方晾干。

• 步骤 3：

  大蒜瓣切片，生姜切片。

• 步骤 4：

  取一个干净无水的盆，放进晾干后的黄瓜、辣椒、蒜片和生姜片。撒上盐，杀水

• 步骤 5：

  在杀水的过程中隔段时间把盆子里的食材颠动几次，一直腌到黄瓜软塌出水，约腌4小时左右。

• 步骤 6：

  压出黄瓜里残余的水分，挤压后的黄瓜更脆更入味

• 步骤 7：

  锅里烧油放花椒，八角，桂皮，香叶炒出香味。

• 步骤 8：

  接着倒进入250克酱油，150克清水，15克白糖，搅匀后煮开。

• 步骤 9：

  汤汁煮开放凉后倒进盛有黄瓜等食材的盆里，用干净筷子翻拌均匀。

• 步骤 10：

  十几个小时后黄瓜就入味了。