泡椒鸡爪——世界杯标配小食的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡爪去掉指甲；

• 步骤 2：

  放在清水中浸泡1-2小时，中间换水3-4次；

• 步骤 3：

  锅中放入适量清水，加入香叶，大葱，八角，花椒，麻椒，生姜；

• 步骤 4：

  大火烧开后，小火煮10分钟左右；

• 步骤 5：

  倒入料酒、白醋；

• 步骤 6：

  放入鸡爪煮8-12分钟；

• 步骤 7：

  鸡爪快煮好的时候，准备一盆冰水（清水加冰块）；

• 步骤 8：

  将煮好的鸡爪放入冰水中，浸凉；

• 步骤 9：

  将浸凉的鸡爪控干水分；

• 步骤 10：

  用刀斩段；

• 步骤 11：

  在盆中放入鸡爪、泡椒；

• 步骤 12：

  放入切片的柠檬、盐和冰糖，加入适量凉开水；

• 步骤 13：

  搅拌均匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏24小时；

• 步骤 14：

  来，一起开吃吧；

• 步骤 15：

  这也是我们家夏季经常做的小吃！