厚蛋烧是一道传统日式家庭料理，用鸡蛋和牛奶制作，具有较高的蛋白质。
最近看蜡笔小新，厚蛋烧是他们便当里的常客，今天咱们也自己做来吃，因为不喜欢吃甜的，就没有放糖，改成了盐，更适合中国人口味，再配点香葱，闻起来就很香。
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日式便当必备食物——厚蛋烧收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 30g
- 香葱 适量
- 盐 适量
日式便当必备食物——厚蛋烧的做法步骤
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步骤 1：
备好材料，香葱洗净切碎。
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步骤 2：
鸡蛋打散，加入牛奶、香葱、盐拌匀。
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步骤 3：
拿一个小点的平底锅（我的是直径20cm），刷一层橄榄油，小火预热。锅有点热了就倒一点蛋液，不要太多，正好铺满锅底即可。
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步骤 4：
底部的蛋液有点凝固，上面还是蛋液的时候，像上图蛋液有点冒泡的时候，用锅铲和筷子从一边卷起，如图。
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步骤 5：
5、 把卷好的蛋卷放到中间，向一半的锅中倒入蛋液，再重复卷起的过程。
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步骤 6：
重复步骤5，直至把蛋液都倒完为止。
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步骤 7：
做好后切成小块即可食用。
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步骤 8：
开动
小贴士
1、 有专门做厚蛋烧的锅，长方形的做起来方便很多，如果只是买来做厚蛋烧不值当，用小平底锅即可。
2、 全程要小火加热，感觉火太大了可以关火，卷好再开火。
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