热狗面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将高粉、细砂糖、酵母混合，加入全蛋、牛奶打至较厚薄膜状态。

• 步骤 2：

  加入黄油、盐打至较薄膜状态。

• 步骤 3：

  整形后封保鲜膜基础醒发10分钟。

• 步骤 4：

  将面团分割成60g一个的小面团，搓圆，擀成长方形，翻面压边再自然卷起搓成细长条状。

• 步骤 5：

  把长面条一圈一圈的绕在香肠上卷起。

• 步骤 6：

  放入烤箱60°-80°醒发至1.5倍大（约半小时）。

• 步骤 7：

  拿出烤盘晾至表皮不粘手后刷蛋液。

• 步骤 8：

  放入烤箱180°烘烤15分钟。