爽口鸡贝米线 | 10个月·补锌的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  先处理一下鸡肉和鲜贝。洗净两种食材，然后将鸡肉剃去筋膜，再统统切小块。

• 步骤 3：

  把处理好的肉块们放入搅拌杯中。

• 步骤 4：

  搅拌几下，再倒入蛋清液。

• 步骤 5：

  继续搅拌到图中的泥糊状态。

• 步骤 6：

  然后倒入装米粉的大碗中，倒入一些姜粉、盐和胡椒粉调味。1岁以下宝宝可以不加。

• 步骤 7：

  再加入适量清水。注意一点点就够，不是图中那么多...清水要慢慢倒入，边倒边搅拌。

• 步骤 8：

  搅拌到图中这个粘稠状态以后就不用再加水了，切勿一次性倒太多进去，不然稀了就不成型了。

• 步骤 9：

  将裱花袋套在一个大杯子中，然后将搅拌好的鸡贝米糊倒入裱花袋里。没有裱花袋也可以用保鲜袋替代。但最好用稍微厚一点的袋子。

• 步骤 10：

  全部装入以后，挤瓷实了，再在前端剪个小口。不要剪太宽。这个口的粗细，基本就是米线的粗细度了。

• 步骤 11：

  做一锅水，水开以后立刻转小火，将米线糊挤入锅中。入水以后就会固定成型啦！记得挤的时候最好转圈挤，不要固定一点，以免粘连。

• 步骤 12：

  全部挤入以后，煮至米线漂上来，可以转中火再煮1-2分钟，就可以关火了。

• 步骤 13：

  煮好的面条，可以捞出，放入凉水中浸泡一会，待用。

• 步骤 14：

  可以保留部分汤水或者重新做锅水，将西红柿去皮切小块，等水开后倒入。

• 步骤 15：

  再把洗净切碎的油菜也倒入锅中。

• 步骤 16：

  最后将汤水盛出，再把米线倒入汤中就全部完成啦！

• 步骤 17：

  肿木样，不爱咀嚼肉类的宝宝这次也不怕了。QQ软软的面条里，就有了全部营养。吃起来方便，更是无法拒绝呢！