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步骤 1:
蛤蜊吐净泥沙,充分冲洗干净沥干水备用
步骤 2:
葱姜蒜改刀切好。
步骤 3:
起锅热油,加入葱姜蒜爆出香味
步骤 4:
加蛤蜊
步骤 5:
紧接着加入生抽和蒜蓉辣酱
步骤 6:
翻炒均匀至所以蛤蜊开口即可。
步骤 7:
成品
步骤 8:
成品
1.如果不想让炒蛤蜊的时候出水过多,可以先用开水焯一下。
2.全程要用大火,开口即可关火
3.辣酱本身很咸,所以我没有再放盐。