香炸醋鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  草鱼半条，处理干净切块，加入适量生抽、醋、盐、鸡精、姜末、蒜末腌制半天。

• 步骤 2：

  适量的面粉，加入一个蛋，适量清水

• 步骤 3：

  腌制好的鱼块裹上面糊

• 步骤 4：

  锅里倒入适量的油，加热至五成热后放入裹好面糊的鱼块，中火炸熟

• 步骤 5：

  面糊调成这个状态，可以裹住整个鱼块就行

• 步骤 6：

  下锅炸

• 步骤 7：

  中火炸至金黄即可

• 步骤 8：

  捞出沥干油

• 步骤 9：

  再次复炸一会儿捞出沥干油份

• 步骤 10：

  香酥的炸醋鱼就搞定了！淡淡的醋香，外酥里嫩，赞！