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步骤 1:
1.可可粉加入低筋面粉里面
步骤 2:
热水40g倒入黄油里面,让黄油融化,盆里加入鸡蛋、水饴
步骤 3:
用电动打蛋器搅打鸡蛋,用电动打蛋器搅打,直到蛋糊出现明显纹路,且不会很快消失的状态
步骤 4:
9.倒入筛好的低筋面粉、可可粉,翻拌均匀
步骤 5:
将融化的黄油液用手动打蛋器搅匀,然后倒入鸡蛋糊里面,再次翻拌均匀
步骤 6:
倒入小纸杯中
步骤 7:
烤箱提前预热165度,14分钟,上下烧烤模式,预热好后,将烤盘放入烤箱中第二层,选择上下烧烤模式,160度,25分钟
步骤 8:
烤好后取出放凉
步骤 9:
淡奶油加糖打发,然后装入裱花袋里,将奶油挤在蛋糕上面,然后撒上糖珠装饰下就完成了
1、热水融化黄油后,将温度保持40度左右,再倒入蛋糕面糊中。
2、水饴是白色的麦芽糖,也叫玉米糖浆。
3、蛋糕放凉后再裱花,不然奶油会融掉。