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1、紫薯压成泥后,可以放点糖拌一拌,我一开始没放糖,感觉吃起来没味道2、面剂子很容易起干皮,所以最好包好一个就压成立方体,我最后一起弄的,已经有几个干了,形状就不好看了3、包好之后最好用手揉搓一下,面最好六边分布均匀一点,不然有的面多的不好熟4、一定要用最小火煎,不要急,不然会糊