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老北京酸梅汤冰碗收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 乌梅 10g
- 山楂干 30g
- 甘草 5g
- 水 1500ml
- 冰糖 150g
- 莲子 20g
- 核桃仁 20g
- 南杏仁 20g
- 洛神花 10g
老北京酸梅汤冰碗的做法步骤
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步骤 1：
将莲子、核桃仁、南杏仁用温水浸泡一夜，之后去除外皮，放入锅中蒸半小时后拿出备用。
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步骤 2：
将乌梅、山楂干、甘草放入锅中，倒入清水，烧开，略煮10分钟。
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步骤 3：
在煮好的水中放入洛神花和冰糖。
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步骤 4：
之后将果仁放入酸梅汤中，一起放入冰箱，吃的时候取出食用即可。
不同于酸梅汤饮品，酸梅汤冰碗里加入了不少果仁，吃起来更有趣口感更丰富，像是消暑小零食。微博：@安小厨的大胃
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